SUGGESTIONS AVRIL 2026

(non contractuel, plus de choix à la carte, certains plats peuvent avoir un supplément à régler sur place)

ENTRÉES
Velouté d’asperges au lait de coco et curry doux
Asparagus velouté with coconut milk and mild curry

Duo d’asperges, sauce gribiche
Asparagus duo with gribiche sauce

PLATS
Jambon cru « Marque Nationale », asperges blanches, vinaigrette aux œufs
“Marque Nationale” dry-cured ham, white asparagus and egg vinaigrette

Dos de cabillaud en croûte de noisette, purée de petits pois, asperges vertes rôties, riz pilaf
Cod loin in a hazelnut crust, pea purée, roasted green asparagus and pilaf rice

Burger printanier, frites et salade
(escalope de saumon, asperges sauvages, gruyère, crème fraîche à la moutarde douce, cornichon et aneth)
Spring burger, fries and salad
(salmon escalope, wild asparagus, Gruyère cheese, mild mustard cream, gherkin and dill)

VÉGÉTARIEN
Wok de quinoa aux asperges, tofu fumé et cacahuètes
Quinoa wok with asparagus, smoked tofu and peanuts

DESSERT
Sabayon de fraises au crémant luxembourgeois et madeleine maison
Strawberry sabayon with Luxembourg Crémant, and homemade madeleine

SUGGESTIONS MAI 2026

ENTRÉES
Velouté d’asperges vertes, chantilly au roquefort
Green asparagus velouté with Roquefort whipped cream

Asperges vertes, œufs façon mimosa, crème de parmesan, brisure de bacon fumé
Green asparagus with mimosa-style egg, Parmesan cream and smoked bacon crumble

PLATS
Souris d’agneau confite, tatin d’asperges blanches caramélisées, jus d’ail des ours
Confit lamb shank with caramelized white asparagus tatin and wild garlic jus

Dos d’églefin, vierge d’asperges vertes au citron et aux câpres, écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive
Haddock loin with green asparagus sauce vierge with lemon and capers, crushed olive oil potatoes

Chicken burger, frites et salade
(filet de poulet pané, reblochon, oignons roses, rösti de pommes de terre, laitue, tomates, sauce curry)
Chicken burger, fries and salad
(breaded chicken fillet, Reblochon cheese, pink onions, potato rösti, lettuce, tomato, curry sauce)

VÉGÉTARIEN
Tarte fine aux asperges vertes, crème au pesto et mozzarella
Thin tart with green asparagus, pesto cream and mozzarella

DESSERT
Panna cotta à la fraise et à la rhubarbe
Strawberry and rhubarb panna cotta

La Véranda, une adresse prisée des amateurs de bonne cuisine.

Chaque jour, le restaurant met à l’honneur une cuisine française et luxembourgeoise, accompagnée d’une belle sélection de vins locaux et de qualité. Au fil des saisons, des menus à thème et différentes suggestions viennent enrichir la carte classique. Aux beaux jours, les clients peuvent aussi profiter d’une agréable terrasse ensoleillée ouverte sur le parc. La cuisine privilégie des produits locaux et régionaux.