Au Couvent des Collines

Pays des Collines si trova al confine tra Vallonia e Fiandre ed è una delle regioni più sconosciute del Belgio. La nostalgia e la tranquillità sono le caratteristiche principali di questa regione collinare. Entrando nell'hotel a 3 stelle Au Couvent des Collines, tutto lo stress svanisce immediatamente. Prima di raggiungere la nostra destinazione finale, notiamo qualcosa: in tutto il villaggio vediamo immagini di streghe. Persino un diavoletto balla di fronte alla chiesa. Ellezelles è conosciuto come un villaggio di streghe, poiché ogni anno, l'ultima domenica di giugno, si commemorano le cinque donne che finirono sul rogo qui. Troviamo le streghe anche nell'hotel e nel menu c'è persino un'insalata di streghe. Cinque anni fa è iniziata la ristrutturazione dell'edificio, che risale al 1830 e ha funzionato come monastero e collegio femminile fino a circa 50 anni fa. Un anno e mezzo fa ha aperto le sue porte come hotel e ristorante. La coppia che ha portato a termine questo immenso compito e gestisce l'hotel e il ristorante ha come obiettivo principale quello di creare un'oasi di pace, una buona atmosfera e una buona sensazione, e ci riesce alla grande. Durante la ristrutturazione sono stati conservati alcuni elementi fisici, come i caratteristici pavimenti in pietra naturale e i vecchi armadi in legno. Tuttavia, il sobrio color rosso ossido delle pareti esterne è stato sostituito da uno strato di vernice bianca, il che farebbe sì che il monastero non stonasse nella soleggiata Firenze. Le camere al secondo piano sono dotate di telefono e TV e tutti i bagni hanno una vasca. Gli spazi sono piacevolmente luminosi e offrono una splendida vista sul paesaggio verde e ondulato. Inoltre, tutte queste camere sono diverse, poiché ognuna ha il proprio tema culturale, come il cinema o l'Art Nouveau, con cui l'hotel fa riferimento al passato dell'edificio come istituzione educativa. Ogni dettaglio di questo hotel ha una storia e questa idea viene portata avanti anche in cucina. Lì si riesce a tradurre piatti regionali belli e piatti antichi tradizionali in elaborazioni moderne. Puoi gustare, ad esempio, un grande piatto di zuppa di monastero fumante, simile alla zuppa che le monache distribuivano un tempo, in una delle sale da pranzo, nel giardino d'inverno o nell'ampio cortile interno. E per evocare ancora di più l'epoca del monastero, a volte si serve con abiti da frate. Vieni con i bambini? Nessun problema! Possono giocare in un ampio parco giochi intorno alla bellissima magnolia. In caso di maltempo, possono sfogarsi nella sala giochi appositamente attrezzata. Nel frattempo, tu puoi prendere il sole sulla terrazza, sfidare il tuo partner nella sala da biliardo o ridere in biblioteca con divertenti libri antichi sul matrimonio e il comportamento infantile. Si è pensato anche alle persone con mobilità ridotta: c'è un ingresso accessibile alle sedie a rotelle, un ascensore spazioso e, inoltre, una camera appositamente adattata, in modo che tutti possano godere di un soggiorno estremamente confortevole.