Hotel
L'hotel 4 stelle Auberge Cavalière si trova nel Parco Regionale della Camargue, vicino ad Arles, nel cuore di un'area di tre ettari. Costruito negli anni Sessanta, attorno alle scuderie e alle arene che, ancora oggi, sono il cuore della casa, l'hotel 4 stelle Auberge Cavalière un tempo era molto conosciuto dai grandi artisti dell'epoca.
In tutta l'area si trovano molte cascine nello stile tipico della Camargue, tra i tamerici, i cipressi e gli oleandri, nonché una piscina, un campo da tennis e una scuola di equitazione. La struttura è un membro attivo del Comptoir de la Cuisine Méditerranéenne. Il ristorante propone menu vari a seconda delle stagioni e della produzione dell'orto.
